Frisch, fruchtig-süß und sensationell lecker: Erdbeer-Tiramisu.

• 500g Erdbeeren (mehr geht aber auch)
• 200g Mascarpone
• 6EL Puderzucker (davon 1EL für die Erdbeeren)
• 100g Sahne
• 1 Becher Joghurt
• Zitrone
• 200g Löffelbiskuit

• Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden, evtl. ein paar zum Garnieren übrig lassen
• Mit einem Löffel Puderzucker und etwas Zitronensaft vorsichtig vermischen
• Mascarpone und Joghurt mit dem restlichen Puderzucker cremig rühren
• Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme ziehen
• Löffelbiskuit zerbröseln 
• Keksbrösel, Erdbeeren und Creme abwechselnd in Gläser schichten und mit Erdbeerscheiben oder ganzen Erdbeeren garnieren
• Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen