Die Schoko-Hafer-Kekse sind nicht so irre süß, schmecken dafür aber sehr schokoladig. Mit groben Haferflocken werden sie besonders knusprig, wenn Ihr feine Haferflocken verwendet, wird der Teig etwas weicher. 

• 200g Mehl
• 100g Haferflocken
• 150g Bitterschokolade, gehackt
• 150g Butter
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei

• Backofen vorheizen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad)
• Weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren
• Das Ei dazu geben
• Mehl unterrühren
• Haferflocken unterrühren
• Zum Schluss die Schokolade dazugeben
• Den Teig zu Kugeln formen und auf ein Backblech setzen, leicht andrücken
• ca. 15 Minuten backen